Knækbrød uden mel

Opskrift:

1 dl hørfrøkerner

1 dl sesamfrø

1 dl solsikkefrø

1 dl nøddeflager

50 g mandelmel

1 tsk salt

1 tsk nigellafrø

1 dl olivenolie

1 æg

½ dl revet parmesan / primadonna el. lign. 

Alle ingredienser røres sammen.

Rulles tyndt ud mellem to lag bagepapir.

Fjern det øverste lag bagepapir.

Drys med ost.

Præg med en kniv, så knækbrødet kan kvækkes fra hinanden når det er bagt.

Bag i 15 minutter v. 180 grader.

Opbevar i en luftæt beholder.

♥ maj