Påskekagen anno 2015

Påskekage (ca 8-10 personer)

Ingredienser kage:

200 g blødt smør

200 g sukker

4 hele æg

200 g pistaciemasse (odense marcipan)

½ dl gran marnier (eller saft og skal fra en appelsin)

100 g hakket mørk chokolade

200 g mel

1 tsk vanille

1 tsk bagepulver

1 tsk natron

Ingredienser overtræk:

200 g hakket mørk chokolade

50 g smør

1 dl fløde

Pynt:

Chokoladeæg

Papir-sommerfugle / glansbilleder

Hakkede valnødder (evt. kandiserede)

Pisk sukker og æg til en hvid luftig masse

Tilsæt æg et af gangen og pisk imellem

Tilsæt pistaciemasse og pisk

Tilsæt den hakkede chokolade

Bland vanille, bagepulver og natron i melet

Tilsæt mel til dejen og pisk

Bag i en beklædt springform i ca 1 time v. 170 grader.

Lad kagen køle af.

Smelt chokolade og smør over vandbad.

Tilsæt fløde og rør massen godt.

Smør chokolademassen på og om kagen med en dejskraber el. lign.

'Beklæd' kanten med hakkede nødder.

Pynt som du har lyst.

Vi printede sommerfuglemotiver fundet på nettet og klippede dem ud.

Jeg tror også glansbilleder virker fint til formålet.

Så dryssede vi med en anelse bladguld og plantede et par æg i kagen.

God appetit!

♥ maj