Påskehygge og hjemmebag

Efter en superhyggelig biograftur i dag, var jeg heldig at lokke begge unger i køkkenet. Lillefisen kan man nu altid regne med til den slags arrangementer, men at få Trond med på idéen er efterhånden mere sjældent set.

Men så hyggeligt - og hvor bliver de stolte af hvad de kan! Altså, ikke at projektet var ret svært, men bare det, at man frembringer noget. At det hæver. Bliver gyldent. Og smager godt. Dét er nok til at blive glad og stolt! Og mæt!

Vi bagte både boller og pølsehorn af samme dej, så det var nemt. Og selvom der var god afsætning på de lune godter, så blev der også lidt til fryseren, så man kan få et pølsehorn med i madpakken på en heldig fredag :-).
.......................................................................


Opskrift
Grove pølsehorn og boller (Ca 12 af hver)

50 g smeltet smør
6 dl mælk
50 g gær
500 g hvedemel
500 g grahamsmel
2 tsk salt
2 tsk sukker
12 små pølser (evt halve)
1 æg til pensling

Bland mælk og smør/margarine. Rør gæren ud i blandingen.
Tilsæt de øvrige ingredienser, men hold lidt mel tilbage til udrulning.
Ælt dejen godt og lad den hæve under et klæde i 30 minutter.

Halvdejen af dejen bruges nu til pølsehorn og den anden halvdel til boller.

Pølsehorn:
Tag halvdelen af den dej som skal bruges til pølsehorn.
Form dejen til en kugle og rul den ud til en cirkelrund flad dej.
Del cirklen i 6 stykker (som en lagkage).
Rul pølserne ind i hver deres dejstykke. Læg pølsen på den bredeste ende af trekanten og rul.
Placer pølsen på en bageplade med samlingen nedaf.
Pensl med æg.
Gentag processen med resten af pølsernne.

Boller:
Dejen deles i 12 boller og sættes på en bageplade.

Boller og pølsehorn pensles og efterhæver i 15 minutter.

Bages v. 190 grader i ca 15 minutter.
.....................................................................


:-) maj