lørdag den 9. maj 2015

Brownie med dulche de leche


Endnu en kage er blevet bagt :-).
Jeg har længe været ret fascineret af det der dulche de leche,
så mit krav til kagen var, at der skulle dulche de leche i.
Og dét kom der! 

Det er ikke usandsynligt,
 at jeg er den sidste i landet til selv at have prøvet mig frem med den lækre karamelstads.
Og jeg var så forhippet på at opleve magien i den lille dåse,
at jeg slet ikke kunne vente.
Så før jeg vidste af det havde jeg kogt en dåse kondenseret mælk i 3½ time,
for så at opdage, at det lige præcis i den opskrift jeg havde udset mig
bare skulle koges i en gryde. Ej!

Nå.
Jeg besluttede mig dog for at tage chancen og putte det i kagen alligevel,
og det var absolut vellykket :-).


Inspirationen til kagen havde jeg fundet her.
Min opskrift lyder således:

Brownie – ca 20 x 15 cm form – 10 personer

125 g mørk chokolade
100 g lurpak smør
125 g brunfarin
70 g mel
30 g kakaopulver
2 æg
et drys salt
½ dl vand

Karamel 
1 ds kondenseret mælk
1 tsk god havsalt

Fremgangsmåde
Karamel
Kog 1 dåse kondenseret mælk i en gryde i 3½ time.
Sørg for at dåsen hele tiden er dækket med vand.
Lad dåsen køle af før du åbner den.
Rør karamellen med salt

Brownie
Smelt smør og chokolade over vandbad. 
Tag skålen af vandbadet, tilsæt farin og pisk godt. 
Tilsæt mel, kakaopulver og pisk. 
Tilsæt herefter æggene og pisk .
Tilsæt vand og pisk
Kom knap halvdelen af dejen i formen, 
der er beklædt med bage papir, og bag den ved 170˚C i 10 min.

Tag den ud ad ovnen og fordel nænsomt karamellen over kagen i et jævnt lag.
 Fordel derefter resten af browniedejen ovenpå karmel-laget. 
Bag nu kagen færdig ved 170˚C i ca. 25-30 min.
Lad din brownie afkøle HELT i formen - gerne natten over.
Skær kagen i passende stykker.



♥ Maj

14 kommentarer :

  1. Lækre kager du disker op med i disse dage - måske jeg skulle indstille rengøringen og bage i stedet? Rigtig dejlig weekend til dig og dine.
    Kh. Kristina

    SvarSlet
    Svar
    1. Py ha. Jeg forstår din fristelse! Jeg er nemlig også i gang med rengøringen, og det er dog en uendeligt kedelig beskæftigelse!

      Jeg bagte vist kager nok i går til at det også rækker til dagens gæster. Ellers ville jeg 100% sikkert smide støvsugeren til side og bage endnu en kage i stedet :-D.

      Slet
  2. For den da! Det må jeg da også prøve, de lyder ualmindeligt lækre :) det bliver vist ikke i nærmeste fremtid jeg får tabt de der 2-3 kilo jeg drømmer om at tabe ;) tak for inspiration :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Hehe.
      Ja, de 2-3 kg løber jo sjældent nogen vegne ;-) !

      Slet
  3. Uuuh, de ser gode ud. Den opskrift må jeg prøve ved lejlighed.

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak Astrid.
      De var virkelig lækre
      Men tunge! Næste gang tror jeg, jeg vil skære kagen ud i endnu mindre stykker :-)).

      Slet
  4. Ejejej, bringer du ud :D

    - Anne

    www.venterpaavin.blogspot.com

    SvarSlet
  5. MUMS Maj det ser lækkert ud!! Håber alt er vel hos dig.
    kh Libbie

    SvarSlet
    Svar
    1. Alt vel her, Libbie :-).
      Men hverdagen har lidt fået overtaget, må man sige ;-)...

      Slet
  6. Snublet inn på din blogg, og her var mye flott. Dine kaker ser så flotte ut. (Fant en lekker påskekake lengre nede her - et lite kunstverk :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak for din søde kommentar :-).

      Slet
  7. Savler helt.. den skal helt klart prøves.. :)

    // wooz.dk

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja, det er udfordrende billeder, når man ikke har kage i huset ;-)...

      Slet

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...