onsdag den 13. februar 2013

Opskrift på rugfler



......................................Opskrift......................................
ca 14 stk

Ingredienser
25 g gær
1½ dl. vand (lunkent)
1½ dl. A38
1 spsk. honning
1 spsk. olie
½ tsk salt
200 g rugmel
250 g hvedemel

Fremgangsmåde
Rør gæren ud i lunkent vand.
Tilsæt A38, olie, salt, honning og rugmel.
Kom hvedemel i, først halvdelen og derefter resten lidt efter lidt.
Æltes til en glat dej.
Dejen hæver lunt og tildækket i en times tid.
Dejen rulles ud som to flade flutes, som hver skæres ud i 7 stykker.
Hæver på en tildækket bradepande i 30 min.
Pensles med vand og prikkes med en gaffel.
Bages ved 200 grader i 15 min.
...........................................................................................

1 kommentar :

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...