lørdag den 29. juni 2013

Flettet brød


Det kan jo ikke alt være grydebrød, vel?
Så den anden dag bagte jeg et stort flettet brød til eftermiddagen.
Brødet er sprødt og har en lækker krumme og masser af smag.


Opskriften tager udgangspunkt i, at du har en surdej.
Hvis du ikke har det, 
skal du beregne et par dage til at starte den op.

............................................OPSKRIFT............................................

Ingredienser:
1 dl surdej
1/4 pk gær (12,5 g)
5 dl koldt vand
2 dl youghurt, A38, kærnemælk el. lign.
2 spsk salt
2 spsk olivenolie
2 dl grahamsmel
Hvedemel

Dag 1:
Surdej røres med vand og surmælksprodukt.
Smuldr gæren heri.
Tilsæt grahamsmel.
Tilsæt salt og olie.
Rør hvedemel i til konsistensen er som tyk havregrød.
Dæk dejen og sæt den i køleskabet.

Dag 2:
Rør hvedemel i dejen til dejen har en konsistens som stadig er løs,
men kan formes.
Del dejen i tre.
Træk de tre portioner dej ud i tre pølser.
Læg dem på tværs på en bageplade
(ellers kan brødet ikke være på pladen).
Flet de tre pølser til ét flettet brød.
Lad brødet hæve lunt under klæde ca én time.

Bag i 40 minutter ved højeste temperatur + varmluft.
Lad brødet hvile en time før servering.
....................................................................................................

♥ maj





torsdag den 27. juni 2013

Sammensurium


Jeg har fået en stak gamle rammer af min svoger.
Den største af dem har jeg brugt som ramme for et lille sammensurium.
Jeg kan ikke helt vænne mig til det.
Måske er det lidt for sødt?


Jeg er i hvert fald vild med den hængende vase, 
som har fået sin plads der på væggen.
Jeg har fået den af en kær veninde i min jule-pakke-kalender :-).
Og georginen der er i vasen lige nu, har hun givet mig til min fødselsdag.


'du milde' broderiet som jeg gav bloggen i fødselsdagsgave
er endelig blevet hængt op.


Og det dejligste billede af min mor og hendes bror
har også fået plads i sammensuriet.


Hun minder mig nu om en anden lille pige,
 jeg kender ganske godt ;-).

Nu må vi se, om hele herligheden får lov at hænge,
eller jeg finder på noget andet at bruge rammen til :-).

♥ maj





onsdag den 26. juni 2013

Peplum


Jeg har forsøgt at være lidt trendy,
og har syet mig en bluse med peplum.

Jeg har godt nok ikke haft den på endnu...
Hvad sætter man til sådan en?
Asbjørn så lidt bestyrtet ud, 
da han så den.
Han troede det var en kjole ;-).
SÅ frisk er jeg alligevel ikke!


Haven bugner af blomster lige nu.
Det er en ren fryd!
Akelejer, lupiner, liljer, kornblomster.
Og en masse andet jeg ikke rigtig kan identificere...

Nå jo, skvalderkål er der også lidt af.
Som i SINDSYGT meget!
Men det må jeg tage mig af en anden dag ;-)...

♥ maj



søndag den 23. juni 2013

Sankt Hans - mad og mudder ;-)


Så er klokken næsten 21, 
og mens Sankt Hans bålene er ved at blive tændt op landet over,
er aftenen allerede succesfuldt afviklet her hos os.

Børnene er puttet, og sover nu beskidte af mudder og lugtende af bål.
Alt er med andre ord lige som det skal være ;-)!

Vi fejrede aftenen hos min søster og familie.
Mormor og morfar kom også,
og vi havde alle lidt med til grillen.

Solbjørg havde nu næsten ikke tid til at spise med,
for hun fandt en spand vand i sine fætres legehus,
som dannede grundlag for den mest perfekte mudder-masse ;-).
Hun kunne dog lokkes frem til bål og skumfiduser,
og selv Lilly, mosters vovse, nød festlighederne.










Jeg håber, I alle får en dejlig - tør - Sankt Hans aften derude.

♥ maj



mandag den 17. juni 2013

Hjemmelavede sukkerfrie Bounty


Jamen, er I da helt tossede, hvor er det her en lækker snack!
De er hjemmelavede og altså - virkelig - gode.
Og helt uden tilsat sukker eller sødemiddel.
(Men ganske fede til gengæld, må jeg indrømme ;-).)


Opskriften er inspireret af Madbandittens,
men af lyst og nød udført lidt anderledes ;-).

.............................................OPSKRIFT.............................................
ca 20 stk.

1 dåse kokosmælk 
(du skal hælde det tynde fra og kun bruge den faste masse)
10 tørrede dadler
2 spsk mandelolie
150 g kokosmel
150 g chokolade (+1 tsk mandelolie)

1. smelt kokosmælken i en gryde
2. blend den smeltede kokosmælk med dadlerne
3. rør olie og kokosmel ned i den blendede masse
4. fordel massen i en fladbundet, kantet form
(jeg brugte låget af en skotøjsæske, beklædt med en frysepose)
5. stil massen i fryseren ca en time.
6. smelt chokoladen over vandbad, og tilsæt 1 tsk mandelolie
7. skær den nu helt faste masse i ca 20 stykker
8. overtræk med den smeltede chokolade

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.
........................................................................................................


♥ maj

fredag den 14. juni 2013

Grå...


...er ikke kun farven på verden uden for mine vinduer i dag.

Det er også farven på de seneste par sager, 
der er kommet ud af symaskinen:
Endnu en Hi Low kjole til Solbjørg
- nu i grå jersey.



Og et par grå shorts til Trond,
med petroleumsfarvede stikninger 
(der af en eller anden grund ikke rigtig vil træde frem på billeder).




For jeg tror selvfølgelig på at sommervarmen kommer tilbage,
når vi har fået godt med vand til jordbærmarkerne og havens blomster og spirer!


Men nu skal det ikke blive helt gråt i gråt,
så en smuk, lille, lyserød hilsen fra haven, skal I da have med til dagen :-) .

♥ maj

onsdag den 12. juni 2013

Ny vogn til dukkebarnet


Nu hvor vi har fået vores dejlige legehus,
har jeg fundet den nye - gamle - dukkevogn frem til Solbjørg.
Den er et loppefund købt for en slik en gang for 100 år siden.
Jeg tror faktisk end ikke at Solbjørg kunne gå da jeg købte den.
Men jeg kunne ikke stå for den dengang.
Og det kan Solbjørg heller ikke!



Nu har den fået ny madras, dyne, pude og sengetøj.
Dyne og pude har jeg syet af en gammel dyne vi havde på loftet.
Og sengetøjet af en retrorest fra bunken.



Så er de klar til tur!

♥ maj





mandag den 10. juni 2013

Hi Low i aktion


Solbjørg i Hi Low kjolen.
I skøn kombination med pink sokker ;-).




Helt klar til at indtage dansegulvet!
Måske skulle man sy en til sig selv?

♥ maj

søndag den 9. juni 2013

Sommerlagkage ♥


Den her lagkage lavede jeg på min fødselsdag,
og nu vil jeg dele opskriften med jer.
Ikke mindst for at undgå at jeg selv glemmer den,
for det var virkelig den bedste lagkage jeg nogensinde har lavet :-) !

Især var jeg glad for endelig at finde en opskrift på lagkagebunde
som jeg kunne finde ud af at få god.
Så dén skal gemmes!


...................................OPSKRIFT...................................
Rækker til min. 14 personer

Lagkagebunde: (fundet her)
4 æg
200 g sukker 
180 g mel
180 g kartoffelmel
40 g kakao
4 tsk bagepulver
75 g hakket mørk chokolade 
2 dl kogende vand

Pisk æg og sukker luftigt.
Sigt mel, kartoffelmel, kakao og bagepulver i.
Bland chokoladestykker i.
Pisk det kogende vand i.
Hæld i en smurt/beklædt 30 cm springform.
Bag i 30 min. v. 180 grader.
Afkøl kagen og flæk den i tre bunde.

Fyld:
Saften af 2 appelsiner (hældes over bundene)
1 liter piskefløde
200 g nougat
2 bakker hindbær
2 bakker blåbær
2 spsk sukker
1 stang vanille
1 dl hakkede, kandiserede mandler (fremgangsmåden finder du her)

Pisk den ene halve liter fløde.
Smelt nougaten over vandbad.
Vend flødeskum og nougat sammen til en cremet konsistens.

Læg den første lagkagebund ned i springformen.
Fordel halvdelen af nougatcremen ovenpå.
Fordel halvdelen af den ene bakke hindbær herpå. 
 Læg anden lagkagebund på.
Tryk let på bunden, så fyldet fordeles ud til kanterne.
Fordel resten af nougatcremen på bunden.
Drys den ene bakke blåbær ovenpå.
Læg den sidste bund på og tryk let.

(Kagen hertil kan evt. laves dagen før og stå i køleskabet)

På dagen: 
Kog den anden bakke hindbær op med to spsk sukker.
Blend massen og sigt den gennem en si (så kernerne sigtes fra). 
Afkøl puéen.
Pisk den sidste halve liter fløde med vanillekornene og pisk puréen i.

Fjern springformen.

Pynt lagkagen med det lyserøde flødeskum.
Placér resten af hindbærerne rundt i kanten.
Drys blåbær og mandler ovenpå.
.........................................................................................................

Velbekomme :-).




♥ Maj



lørdag den 8. juni 2013

Hi Low kjole


Jeg har - nok de sidste 10 år - haft en top liggende i skabet.
Jeg fandt den i en genbrugsbiks, 
og stoffet var så fint.
Men den har altså aldrig rigtig gjort noget godt for mig ;-)... 

Så for et par måneder siden røg den i up-cykling bunken,
og her kan I se hvad jeg fik ud af den:
En Hi-Low kjole til Solbjørg.

Inspirationen til den fandt jeg inde hos Trine,
som har lavet en super TUT.


Pga af toppens finurlige snit, 
måtte jeg flikke min egen udgave sammen.

Den har fået en lille sløjfe på som kontrast.
Det er gavebånd fra en pakke fra Magasin,
som jeg fik i fødselsdagsgave.
Fremover tror jeg, at jeg vil bede om at få pakket som gave,
hver gang jeg køber noget i Magasin, 
for det er sådan en fin farve :-)!

♥ maj

torsdag den 6. juni 2013

Hjemmelavet syrensaft vol. 2


Syrensaften er færdig!
Hele 3,5 liter gav anstrengelserne 
- som jo i øvrigt ikke var ret anstrengende :-).


Jeg blander saften op med vand i forholdet 1:5,
så synes jeg den er rigtig god.
Det vil sige, at der bliver til ca 17 liter saft i alt.

Mon ikke man med held 
kan blande den op med danskvand eller hvidvin til de voksne?
Det tror jeg vi skal prøve ;-).


Her hos mig synger syrenbuskene på sidste vers.
Men hvis der stadig er nogen af jer, 
der har flotte syrener tilbage på buskene,
så finder I opskriften på saften lige her: syrensaft.

♥ maj  

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...