Ingen højtid uden kage!

Og i påsken må kagen selvsagt være gul og fuld af æg.
Så hvad var da mere oplagt end at bage en citron(fuld)måne a la Price,
og pynte den efter eget påskehjerte med drys i gult og grønt
og matchende æg?
Opskriften er nem!
Og jeg anbefaler den på det mest absolutte.
...........................................Opskrift...........................................
Til 10-12 personer
Ingredienser:
500 g smør
500 g sukker
500 g hvedemel
8 æg
1/2 tsk bagepulver
3 tsk. vaniljesukker
Saften af 1 citron
Skallen af 2 citroner
Fremgangsmåde:
Smørret røres blødt, sukkeret drysses i under omrøring.
Æggene tilsættes, et ad gangen.
Mel, bagepulver og vaniljesukker sigtes sammen et par gange og blandes i dejen lidt efter lidt.
Til sidst tilsættes citronsaft og revet skal.
Dejen kommes i en rund smørsmurt kageform, der sættes i kold ovn.
Temperaturen sættes til 165 grader, og kagerne bages 1 time og 15 min.
Lad kagen køle af og lav en glasur af citronsaft og florsukker og meget gerne et par dråber knaldgul frugtfarve, hvis dette kan skaffes.
Pynt:
Hakkede, usaltede pistacienødder.
Tørret citronskal.
10 fine æg.
.....................................................................................
♥ maj